Овсяное печенье с бананом — один из самых простых вариантов домашней выпечки, который не требует ни миксера, ни сложных ингредиентов. Спелые бананы делают тесто сладким и вязким сами по себе, поэтому добавлять сахар в это печенье не обязательно.

Чем более спелые и мягкие бананы использовать, тем слаще и ароматнее получится печенье — под тёмной пятнистой кожурой обычно скрывается самый сладкий и легко разминаемый банан. Овсяные хлопья лучше брать обычные, не быстрого приготовления — они дают более плотную и интересную текстуру, тогда как мелкие хлопья быстрого приготовления превращают печенье в более однородную и мягкую массу.

Тесто для этого печенья не растекается при выпечке так, как обычное сахарное, поэтому форму, которую вы придали лепёшкам руками, они в целом сохранят и после духовки — стоит сразу придать им ту толщину, которую хочется видеть в готовом печенье.

Такое печенье хорошо хранится в закрытой ёмкости несколько дней, а благодаря бананам остаётся мягким внутри даже на второй день. Это удобный вариант перекуса для тех, кто хочет сладкое, но с более простым составом, чем в магазинном печенье.