Булочки с корицей

Едаку — Wed, 07 Jan 2026 09:00:00 +0300

Булочки с корицей — один из тех десертов, ради которых стоит один раз потратить время на дрожжевое тесто, а потом печь их снова и снова. Мягкое, чуть сладкое тесто оборачивает начинку из масла, коричневого сахара и корицы, а после выпечки всё это заливается нежной глазурью на основе сливочного сыра, которая тает прямо на тёплых булочках.

Главный секрет хороших булочек — не торопить тесто. Дрожжам нужно время, чтобы тесто как следует поднялось и стало по-настоящему воздушным, поэтому лучше не сокращать время расстойки, даже если очень хочется поскорее оказаться на стадии духовки. Тёплое, без сквозняков место — например, слегка разогретая и выключенная духовка — ускоряет процесс и делает его более предсказуемым.

Булочки on Едаку

Булочки с корицей