Греческий салат

Едаку — Mon, 28 Jul 2025 09:00:00 +0300

Настоящий греческий салат — хориатики — устроен гораздо проще, чем его часто готовят за пределами Греции: никакого латука, никакой заправки на основе майонеза и, что особенно важно, фета никогда не крошится заранее, а подаётся цельным куском сверху.

Основа вкуса — спелые сочные помидоры и хорошее оливковое масло холодного отжима. Именно они, а не заправка, формируют вкус блюда, поэтому экономить на качестве этих двух ингредиентов не стоит. Сок, который выделяют помидоры при нарезке, не сливают — он смешивается с маслом и создаёт естественную “заправку” салата.

Греческий Салат on Едаку

Греческий салат