Рыба в духовке с лимоном

Едаку — Sat, 22 Nov 2025 09:00:00 +0300

Рыба, запечённая с лимоном, — один из самых надёжных рецептов для будничного ужина: минимум подготовки, один противень и результат, который трудно испортить. Лимон здесь работает сразу в двух направлениях — его кислота слегка «готовит» верхний слой рыбы и подчёркивает вкус, а цедра и сок дают свежую, чуть цитрусовую нотку, которая отлично уравновешивает нейтральный вкус белой рыбы.

Для этого рецепта хорошо подходит любая некрупная белая рыба с плотной, но нежной текстурой — треска, минтай, судак или морской окунь. Важно не пересушить филе: белая рыба готовится быстро, и как только она перестаёт быть полупрозрачной и начинает легко распадаться на слои при нажатии вилкой, её нужно сразу доставать из духовки.

Запечённая Рыба on Едаку

Рыба в духовке с лимоном