Йогурт on Едаку

Натуральный йогурт: как выбрать в магазине

Едаку — Thu, 11 Jun 2026 09:00:00 +0300

Полки с йогуртами в супермаркете способны сбить с толку кого угодно: десятки упаковок обещают “натуральность”, “живые бактерии” и “пользу для кишечника”, но по факту многие из них ближе к десерту, чем к традиционному ферментированному молочному продукту. Разобраться, что действительно стоит положить в корзину, помогает несколько простых правил чтения этикетки.

Смотрите на состав, а не на упаковку

Самый надёжный источник информации — список ингредиентов, а не яркие надписи спереди на упаковке. У по-настоящему натурального йогурта состав короткий: молоко и закваска (живые молочнокислые культуры), и больше ничего. Если в списке встречаются загустители (крахмал, желатин, пектин, камедь), стабилизаторы, ароматизаторы или сахар в любом виде — это уже не классический натуральный йогурт, а йогуртный продукт или десерт, даже если на упаковке крупными буквами написано “натуральный”.

Сколько калорий в йогурте разных видов

Едаку — Sat, 14 Mar 2026 09:00:00 +0300

Йогурт давно считается одним из самых удобных «базовых» продуктов на кухне — его едят на завтрак, добавляют в смузи, используют как основу для соусов. Но за словом «йогурт» на полке магазина скрывается на удивление широкий разброс по калорийности, жирности и составу, и разница между видами куда больше, чем может показаться на первый взгляд.

Натуральный йогурт

Классический натуральный йогурт из цельного молока — это отправная точка для сравнения. В среднем порция около 100 г такого йогурта содержит примерно 60-70 ккал, в зависимости от жирности молока и марки. Здесь есть и белок, и молочный жир, и естественные сахара из лактозы, без добавленного сахара, если речь идёт о несладком варианте.

Фруктовый салат с йогуртом

Едаку — Tue, 22 Jul 2025 09:00:00 +0300

Фруктовый салат с йогуртом — один из самых быстрых десертов, которые можно собрать буквально за пятнадцать минут без единой кастрюли. Йогуртовая заправка с мёдом делает вкус более округлым и добавляет лёгкую сливочность, не превращая блюдо в тяжёлый десерт.

Набор фруктов легко подстраивать под сезон и вкус: персики и виноград хороши летом, а зимой их место могут занять яблоки, груши и цитрусовые. Главное — сочетать фрукты разной текстуры, чтобы в каждой ложке был и сочный кусочек, и что-то более плотное, вроде банана или киви. Лимонный сок в составе не только освежает вкус, но и не даёт нарезанным бананам и персикам быстро потемнеть на воздухе.