Кофе on Едаку

Сколько калорий в кофе с молоком

Едаку — Fri, 24 Apr 2026 09:00:00 +0300

Чёрный кофе сам по себе практически не содержит калорий — чашка эспрессо или американо без добавок это в среднем 1-5 ккал. Как только в кофе добавляется молоко, картина меняется, и разница между напитками в меню кофейни может составлять сотни калорий, хотя все они называются просто “кофе с молоком”.

Откуда берутся калории в кофе с молоком

Калорийность кофе с молоком практически полностью определяется двумя переменными: количеством молока и его жирностью. Сам кофе, сироп для сладости не считая, калорий почти не добавляет. Поэтому напиток объёмом 350 мл, где большую часть занимает молоко, будет заметно калорийнее напитка объёмом 60 мл, где молока пара ложек.

Кофе: польза и вред, сколько можно пить

Едаку — Fri, 27 Mar 2026 09:00:00 +0300

Кофе — один из самых обсуждаемых напитков в мире: то его называют чуть ли не лекарством, то предупреждают о вреде для сердца и нервной системы. На деле современные исследования говорят, что для большинства здоровых взрослых умеренное потребление кофе скорее нейтрально или даже полезно, но у него есть и вполне реальные ограничения.

Из чего складывается польза кофе

Кофе — источник антиоксидантов, в частности хлорогеновых кислот, которых в рационе многих людей больше именно за счёт кофе, чем за счёт любого другого продукта. Кофеин, основной активный компонент кофе, блокирует рецепторы аденозина в мозге, из-за чего снижается ощущение усталости и повышается концентрация внимания — этот эффект хорошо изучен и воспроизводится в исследованиях довольно стабильно.

Домашний латте

Едаку — Thu, 06 Nov 2025 09:00:00 +0300

Латте на итальянский манер — это не эспрессо с молоком в произвольных пропорциях, а конкретное соотношение: примерно одна часть кофе на две-три части молока, плюс тонкий слой пены сверху. Дома это вполне реально повторить без дорогой кофемашины — достаточно любого способа сварить крепкий кофе и способа вспенить молоко, будь то ручной венчик, погружной блендер или обычный френч-пресс.

Главный секрет хорошего латте — температура и текстура молока. Молоко нельзя доводить до кипения: при перегреве оно теряет сладковатый вкус и легко пригорает, а вот при 60-65°C белки молока раскрываются лучше всего и дают самую мягкую, бархатистую пену. Взбивать стоит именно ту часть молока, которая пойдёт в пену, а не всё сразу — так проще контролировать плотность и не переусердствовать.