Натуральные Продукты on Едакуhttps://edaku.ru/ru/tags/%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B/Recent content in Натуральные Продукты on ЕдакуHugo -- gohugo.ioru-ruЕдакуSun, 03 May 2026 09:00:00 +0300Натуральный мёд: как отличить от подделкиhttps://edaku.ru/ru/articles/2026-05-03-natural-honey-spotting-fakes/Sun, 03 May 2026 09:00:00 +0300Едакуhttps://edaku.ru/ru/articles/2026-05-03-natural-honey-spotting-fakes/<p>Мёд — один из продуктов, которые чаще всего подделывают или разбавляют. Причина простая: производство настоящего мёда трудоёмкое и зависит от сезона и погоды, а сахарный или крахмальный сироп стоит копейки и внешне может напоминать мёд. Полностью защититься от подделки без лабораторного анализа сложно, но есть признаки, которые помогают отсеять самые грубые случаи.</p> <h2 id="почему-мёд-вообще-подделывают">Почему мёд вообще подделывают</h2> <p>Чаще всего в мёд добавляют дешёвые сахарные сиропы — из свёклы, кукурузы или инвертированного сахара, — либо продают под видом мёда почти чистый сироп с минимальной примесью настоящего продукта. Так делают, чтобы увеличить объём и снизить себестоимость. Отдельная история — недозрелый мёд: пчеловоды иногда откачивают его раньше срока, до того как пчёлы успели снизить влажность и &ldquo;запечатать&rdquo; соты, из-за чего продукт быстрее закисает и хуже хранится.</p>