Крем-суп из тыквы

Едаку — Wed, 01 Oct 2025 09:00:00 +0300

Крем-суп из тыквы — то самое блюдо, которое хочется готовить каждую осень, когда на рынках появляются оранжевые тыквы с плотной сладкой мякотью. Сама тыква уже достаточно сладкая и ароматная, поэтому суп получается насыщенным даже без большого количества специй — хватает щепотки мускатного ореха, чтобы подчеркнуть её вкус.

Морковь в этом рецепте не случайна: она добавляет дополнительную сладость и более глубокий оранжевый цвет, а чеснок и лук создают ароматную основу, не перетягивая внимание на себя. Бульон стоит выбирать в зависимости от того, каким вы хотите видеть суп — куриный даст более насыщенный вкус, овощной — более лёгкий и подходящий для вегетарианского стола.

Осенний Суп on Едаку

Крем-суп из тыквы