Классическая домашняя пицца

Едаку — Tue, 12 Aug 2025 09:00:00 +0300

Домашняя пицца — это тот редкий случай, когда результат получается заметно вкуснее, чем в большинстве доставок, а стоит в несколько раз дешевле. Всё дело в тесте: если дать ему как следует подойти и раскатать тонко, края получаются пышными и хрустящими, а середина — тонкой и в меру мягкой, как в настоящей неаполитанской пицце.

Главный секрет — очень горячая духовка. Дома редко получится разогреть её до 400-500°C, как в пиццерии, но максимальная температура бытовой духовки в сочетании с разогретым противнем или камнем для пиццы даёт вполне достойный результат: корочка успевает подрумяниться быстрее, чем начинка пересохнет.

Пицца on Едаку

Классическая домашняя пицца