Сколько сахара в популярных продуктах

Едаку — Fri, 19 Sep 2025 09:00:00 +0300

Когда речь заходит о сахаре в рационе, первым делом вспоминают конфеты, торты и газировку. Но значительная часть сахара, который мы съедаем за день, приходит не из десертов, а из продуктов, которые кажутся вполне обычными или даже полезными — соусов, йогуртов, хлеба, готовых завтраков. Такой сахар часто называют “скрытым” не потому, что производители его прячут, а потому, что потребитель редко ожидает найти его именно там.

Почему сахар оказывается там, где его не ждут

Сахар в промышленных продуктах выполняет далеко не только вкусовую функцию. Он помогает сбалансировать кислотность в соусах и маринадах, продлевает срок хранения, улучшает текстуру и цвет выпечки, а также маскирует менее удачные вкусовые сочетания в переработанных продуктах. Именно поэтому сахар в том или ином виде — сахароза, глюкозно-фруктозный сироп, мальтодекстрин, различные сиропы — оказывается в составе кетчупа, соусов для салата, хлеба и даже некоторых видов колбасных изделий.

Скрытый Сахар on Едаку

Сколько сахара в популярных продуктах

Почему сахар оказывается там, где его не ждут